油麦菜做法超简单，豆豉油麦菜更是家常美味。洗净切段，葱姜蒜爆香后炒软，放入豆豉鲮鱼罐头炒匀即可。它营养丰富，能降胆固醇等，鲮鱼也有益气血等功效。但消化系统等疾病患者不适宜食用哦。
豆豉油麦菜的做法
原料
油麦菜、豆豉鲮鱼罐头
配料
葱、姜、蒜
调料
盐、油
制作步骤
1、油麦菜洗净，切小段，葱姜蒜切末。
2、锅里油热后放葱姜蒜爆香。
3、放油麦菜炒到稍软。
4、放豆豉鲮鱼罐头，炒均匀，出锅。
温馨提示
这道菜不需要放盐的，因为罐头鱼很咸。
吃出健康
1、油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，“凤尾”之称。
2、油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
3、鲮鱼味甘、性平、无毒，入肝、肾、脾、胃四经；有益气血，健筋骨，通小便之功效；治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱。
美食禁忌
消化系统疾病、泌尿系统疾病、久病体虚人群、气虚体质、阳虚体质、阴虚体质不适宜食用油麦菜。
油麦菜做法简单，炒出的豆豉油麦菜美味可口。它营养丰富，有诸多功效，且低热量高营养。但需注意，部分人群不适宜食用。大家可根据喜好尝试，享受这道佳肴带来的美味与健康。
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