牙签肉做法超简单，可配饭下酒或当零食。原料有猪肉等，配料丰富，调料多样。步骤清晰：切肉腌制、串起、油炸、爆香翻炒，最后撒芝麻。猪肉营养丰富，能补铁增强免疫力，但热量脂肪高，肥胖血脂高者及刚宰杀猪肉不宜多吃，豆类也不宜与猪肉搭配。快来试试吧！
牙签肉的做法
原料
牙签肉的主要原料是猪肉。
配料
牙签肉的配料有：熟芝麻、葱、姜、蒜。
调料
牙签肉的调料有：孜然粉、花椒粉、料酒、酱油、盐、糖、淀粉、五香粉、干辣椒。
步骤
1、肉切成适中的小块，每一块都用刀背拍一拍松，加入生抽，料酒，盐，糖，五香粉，水淀粉拌匀，腌制30分钟以上，久一点会更入味。
2、肉用牙签串起来。牙签事先用开水烫泡一下。
3、油8分熟时，将肉串放入锅内炸至表面微黄。
4、锅内留少许油，葱姜蒜爆香，肉串放入，加入花椒粉，孜然粉，翻炒均匀。
5、关火，肉串上撒些熟芝麻，装盘。
6、牙签肉做好了。
温馨提示
1、牙签肉原料中的猪肉换成其他的肉也可以。
2、切肉时，在猪肉上撒少许水，可以防止猪肉粘刀。
吃出健康
猪肉含有丰富的蛋白质和必需的脂肪酸脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉含有优质的蛋白质和人体必须的脂肪酸，能够促进铁的吸收，改善缺铁性贫血等症状，同时增强免疫力，抵抗病毒侵害。
美食禁忌
1、猪肉的热量和脂肪含量较高，肥胖者和血脂高者不宜多吃。
2、刚刚宰杀的猪肉忌立即食用。
3、豆类与猪肉不宜搭配烹调。
快来试试这简单易做的牙签肉吧！原料丰富，做法多样，既能下饭又可当零食。吃肉还能补充营养，增强免疫力，但肥胖和血脂高者及刚宰杀猪肉不宜吃，豆类也不宜搭配。快动手做起来吧！
你可能想看：
