冬季进补正当时，那吃啥好呢？莲藕乃“当家菜”。民间有“秋藕最补人”之说，此时吃藕能养阴清热等。它碳水丰富，蛋白质等含量也高，还有膳食纤维助排便。七孔藕宜做汤，九孔藕宜凉拌清炒，搭配黑白木耳滋补肺肾。
冬季养生进补，这些食物不可错过
莲藕：秋藕最补人
民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。
莲藕，毫无疑问地成为时下的“当家菜”。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。
最佳吃法
1、七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；
2、九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。
最好搭配
1、搭配银耳可以滋补肺阴；
2、搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
冬季进补，莲藕当仁不让。其“一身宝”，能养阴清热等。秋令鲜藕正应市，可补肺养血。七孔藕宜做汤，九孔藕宜凉拌清炒。搭配黑白木耳，滋补肺肾。多吃莲藕，助你度过冬日。
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