家常姜葱煎焗马鲛鱼，做法简单易上手。备好马鲛鱼等原料，腌制备用后吸干水分，热油煎至两面金黄，再依次加入姜片、洋葱等，调好酱汁煮浓，让鱼肉充分吸收滋味，最后撒上葱段，一道美味即成。
姜葱煎焗马鲛鱼的做法
原料
马鲛鱼
配料
洋葱、姜片
调料
橄榄油、盐、十三香、生抽、白糖、胡椒粉、鱼露
制作步骤
1、马鲛鱼用少许盐、十三香腌制备用。
2、煎之前用厨房纸吸干水分。
3、烧热锅倒入少许橄榄油将马鲛鱼放入大火煎。
4、煎好一面反转再煎另一面。
5、两面都煎好后放入姜片。
6、然后再加入洋葱炒片刻。
7、倒入已经调好的酱汁煮片刻。
8、让鱼肉充分吸收酱汁之后加入葱段。
9、待酱汁煮浓后熄火上碟。
制作要点
1、马鲛鱼煎的时候要煎至两面金黄，这样才能确保鱼肉熟透。
2、酱汁要煮浓一些，这样才能更香浓，更入味。
3、加入葱段后不要煮太久，否则葱段会变软，影响口感。
这道姜葱煎焗马鲛鱼，做法简单却味道鲜美。腌制、吸干水分后大火煎制，再加入配菜和酱汁，让鱼肉充分吸收滋味。成品色泽金黄，香气扑鼻，是一道值得一试的家常菜，赶紧动手吧！
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