黄焖鸡块做法简单，原料丰富。先备好鸡腿等食材，经剁块、炸制、炖煮等步骤，约 20 分钟后调味收汤。它营养美味，平温味甘，有益健康，但有诸多饮食禁忌，如与多种食材不宜同食等。快来试试这道家常美味吧！
黄焖鸡块的做法
原料
鸡蛋、鸡腿肉
配料
姜、葱、八角、花椒、桂皮、草果、肉寇、筚拨、红辣椒、香叶、花生油、盐
步骤
1、材料准备鸡腿3只、鸡蛋1个、姜、葱、八角、花椒、桂皮、草果、肉寇、筚拨、红辣椒、香叶 。
2、鸡腿剁块、控干水，放入盆中加少许盐、五香粉，搅拌均匀后加入面粉，鸡蛋打入碗中，打散。
3、锅中放油，七、八成热时将沾了面的鸡腿裹上蛋液炸至两面发黄，夹出来。
4、重新上锅，放少许油，油热后放入姜和红辣椒，再到入鸡块，加热水和鸡块平，放入剩余调料，加一点料酒，大火烧开后转小火炖。
5、约20分钟后再加少许盐，大火收汤。装盘。
黄焖鸡块的营养价值
食用功效
1、平、温、味甘，入脾、胃经
2、可益气，补精，添髓
3、于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
黄焖鸡块的食用禁忌
禁忌人群
1、腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
2、冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。
黄焖鸡块做法简单，原料丰富，味道鲜美。它不仅营养丰富，对多种身体不适有调理作用，但其食用也有禁忌。大家可根据自身情况适量食用，感受这道家常美食的魅力。
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