北京夏季，爆炒鸡胗常是家庭下酒菜。鸡胗搭配煮花生、啤酒超满足。本文带来爆炒鸡胗做法大全，原料有 300 克鸡胗等，经清洗、焯水等步骤，搭配洋葱等配料，翻炒调味后加入麻辣花生出锅，快来试试吧。
爆炒鸡胗的做法大全
爆炒鸡胗的原料
鸡胗 300 克
爆炒鸡胗的配料
洋葱半个
辣椒 5 个
葱、姜、蒜
爆炒鸡胗的调料
花椒
蒜蓉辣酱 1 汤匙
生抽 1 汤匙
料酒 1 汤匙
盐 1 茶匙
爆炒鸡胗的做法
1、姜切片，葱切段，蒜切片，红辣椒剪成小段。
2、鸡胗清洗干净，打上花刀。
3、锅中倒入清水，放入葱段和姜片。鸡胗焯水沥干备用。
4. 炒锅倒入适量的油，放入葱蒜片饿干辣椒，爆香锅底。
5、放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒。放入洋葱，加入一勺蒜蓉辣酱，淋上生抽，再炒至 1 分钟。
6. 出锅前放盐调味后，加入麻辣花生，即可出锅。
7、完成。
爆炒鸡胗，在北京的夏季，是很多家庭首选的下酒菜。来盘鸡胗，再来点煮花生，加一瓶啤酒，能吃的及其满足。
爆炒鸡胗，一道简单易做的家常菜，却能让人回味无穷。
鸡胗，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，是一种营养价值很高的食物。爆炒的做法，可以让鸡胗的口感更加鲜美，更具嚼劲。
爆炒鸡胗，不仅是下酒菜，也是一道美味的菜肴。
爆炒鸡胗，让你的味蕾得到满足。
这就是简单易做的爆炒鸡胗做法啦，夏季来一盘，搭配煮花生和啤酒超满足。清洗鸡胗、打花刀，焯水备用，接着热油爆香调料，放入鸡胗等食材翻炒，最后调味出锅，你也赶紧试试吧。
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