想知道美味鸡翅的做法？红烧鸡翅超受欢迎！这里有红烧栗子鸡翅的做法大全。先将生栗子煮后剥壳，按红烧鸡翅步骤，糖少放、水多放，多闷一会让栗子味入菜，快来试试吧！
红烧栗子鸡翅的做法大全
材料
主料：鸡翅，栗子
做法
1、生栗子洗净切十字花刀。
2、烧一锅开水煮一下。
3、煮过的栗子剥去外皮，让果肉尽量完整。
4、如果发现里面有黑色的，要切下来。
5、按红烧鸡翅做法，把栗子跟鸡一同红烧。
6、区别是糖要少加一些，水要多放一些，这样可以多闷一会时间，让栗子的味道充分进到菜里。
步骤
第一步：处理栗子
1、将生栗子洗净，用刀在栗子表面切十字花刀，方便后面剥皮。
2、将切好花刀的栗子放入锅中，加入适量清水，煮至栗子变软，大约需要10分钟左右。
3、煮好的栗子捞出，趁热剥去外皮，注意尽量保持栗子果肉完整，如果发现里面有黑色部分要切除。
4、将剥好的栗子备用。
第二步：处理鸡翅
1、将鸡翅洗净，沥干水分，用刀在鸡翅表面划几刀，方便入味。
2、将鸡翅放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒、姜片、葱段，抓匀腌制15分钟左右。
第三步：红烧鸡翅
1、锅中倒入油，烧热后将腌好的鸡翅放入锅中煎至两面金黄。
2、加入适量冰糖，翻炒至冰糖融化，并冒出香气。
3、加入适量酱油、老抽、料酒、生抽，翻炒均匀，并将准备好的栗子放入锅中。
4、加入适量清水，没过鸡翅和栗子，大火烧开后转小火，盖上锅盖，焖煮30分钟左右。
5、时间到后，打开锅盖，大火收汁，直到汤汁浓稠，即可出锅。
烹饪小贴士
1、栗子煮的时间过长，容易变得粉碎，影响口感，所以煮栗子的时间要控制好。
2、红烧栗子鸡翅的做法跟普通的红烧鸡翅做法类似，只是在最后要多焖一会时间，让栗子的味道充分渗入到鸡翅中。
3、在烹饪过程中，可以根据自己的口味调整各种调味料的用量，例如喜欢吃甜的可以多加一些糖，喜欢吃辣的可以加一些辣椒。
通过以上步骤，便可轻松做出美味的红烧栗子鸡翅。生栗子洗净切花刀后煮一下，剥去外皮，再与鸡翅一同红烧，注意糖少加、水多放，多闷一会让栗子入味。快来试试吧，享受这道佳肴的美味。
