想要做出美味的鸡？别着急，今天教你做酱油鸡！只需半只新鲜草鸡、姜等调料，简单几步就能搞定。洗净晾干鸡，调好味汁，热油爆香姜片后放入鸡小火慢炖，适时浇汁，五到十分钟翻面，待酱油熬干，美味酱油鸡就出锅啦，无需放盐哦！
酱油鸡的做法
材料
1、新鲜草鸡半只（我买的是三斤左右的小母鸡取一半）
2、姜，适量老抽，生抽（我均用的是海天的），少许黄酒，八角一小角（一颗八角中的一角，太多会改味）
做法
1、新鲜的半只鸡洗净后晾干
2、取适量老抽（老抽比较上色，不要太多，咸），生抽，少许黄酒，水调匀备用
3、锅内放少许油，几片姜，爆香，放入准备好的半鸡，调味酱油（味汁以没入一半的鸡量即可），大火烧开后盖小锅盖改用小火慢炖，偶尔用勺将锅边的汁浇于裸在外的鸡身上。
4、五到十分钟翻一下鸡身，一直炖到酱油快熬干，味基本进入鸡内即可出锅啦！
烹饪技巧
这道菜完全不用放盐的，酱油本身就是咸口的
如此简单的酱油鸡做法，你学会了吗？只需准备好新鲜草鸡和简单调料，按照步骤操作，就能做出美味的酱油鸡。无需放盐，酱油的咸度恰到好处，让鸡肉鲜嫩入味，赶紧试试吧！
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