你是否为虾的美味做法而烦恼？别担心，今天小编带来芝香椒盐虾的做法。只需鲜虾等简单食材，经过腌制、油炸等步骤，就能做出美味佳肴。还有贴心心得分享，让你轻松做出超棒的芝香椒盐虾。
芝香椒盐虾的做法
原料
主料：鲜虾500g
配料：香菜1根、小红辣椒4个、白芝麻少许
调料：椒盐适量、葱姜蒜粉少许、盐少许
步骤
1、鲜虾先洗净、处理干净，控干水分后加入少许盐和葱姜蒜粉抓匀，腌制20分钟；
2、锅中加入足量油，烧至7成热，倒入虾；
3、炸至虾壳变透明、虾肉变红，盛出滤油；
4、趁热撒入少许椒盐和少许白芝麻，拌匀，以香菜点缀即可。
心得分享
1、如果没有葱姜蒜粉，腌制的时候可以用新鲜的葱姜蒜代替；
2、虾经过提前腌制，会更加入味；
3、如果担心油太多，也可以减少油量，将虾煎熟，再加调料拌匀。
芝香椒盐虾的美味秘诀
腌制
腌制是芝香椒盐虾好吃的关键步骤之一，腌制可以使虾肉更加入味，同时也能让虾肉更加紧实，不易散开。
腌制时可以加入少许盐和葱姜蒜粉，也可以用新鲜的葱姜蒜代替，腌制时间建议控制在20分钟左右。
油温
油温控制是芝香椒盐虾好吃的关键步骤之二，油温过低，虾肉不容易炸熟，油温过高，虾肉容易炸焦。
建议油温控制在7成热，也就是将筷子放入油锅中，周围冒出细小的气泡即可。
火候
火候控制是芝香椒盐虾好吃的关键步骤之三，火候过小，虾肉不容易炸熟，火候过大，虾肉容易炸焦。
建议使用中小火进行油炸，这样可以确保虾肉均匀受热，口感更佳。
撒调料
撒调料是芝香椒盐虾好吃的关键步骤之四，撒调料的时间和方法都会影响口感。
建议在虾肉炸熟后，趁热撒入少许椒盐和白芝麻，这样可以使椒盐和白芝麻更香，同时也能让虾肉更香脆。
芝香椒盐虾做法简单易操作，鲜虾搭配香菜、小红辣椒等配料，味道鲜香。腌制后炸至虾壳变透明，趁热撒上椒盐和白芝麻，香气扑鼻。还可根据个人喜好调整调料和烹饪方式，快来试试吧！
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