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素菜

饮食⋅ 2024-09-12 ⋅ 91 阅读

莲藕是夏日祛暑食材，海生介绍荷塘素小炒适合夏季食用。这道菜以莲藕、马蹄等为主料，藕切片飞水，其他食材切丁。先炒红菜椒等，再倒入藕片炒匀，调味后上碟。小贴士包括藕片浸泡防氧化、选脆藕、飞水时间不宜长、马蹄要洗净煮透等。