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米饭营养
支招：轻松煮出松软可口米饭的小窍门
米饭主要由碳水化合物构成，富含易被人体吸收的米精蛋白及多种氨基酸。相比精米，糙米含有更多的矿物质、膳食纤维和B族维生素，尤其是维生素B1，但其赖氨酸含量较低。想要蒸出香气扑鼻、粒粒饱满的米饭，需遵循四大秘籍：控制洗米次数不超过三次，以保持营养；调整米与水的比例为1:1.2，通过食指关节测量水量；将米...
