做法详解
春季养肝护肝食谱推荐蘑菇炒山药，山药具有清络中风火湿热、解温疫秽恶浊邪、息肝胆浮越风阳等功效，可治疗痉厥癫痫等症。具体做法如下：准备干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克；先将蘑菇洗净泡软，泡菇水备用；山药去皮切片，芹菜切段；油热后依次加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，倒入泡菇水，待汤汁略收干后加入...
烧黄鳝不仅是一道美味佳肴，还具有多种健康功效。它适用于风寒湿痹、筋骨软弱及产后体虚等症状，能补虚损、强筋骨、补血止血。制作方法简单，将鳝鱼洗净切片，用适量调料烹制而成。具体做法包括将黄鳝片、姜蒜片等材料准备好，用盐、味精、胡椒粉和湿淀粉调成芡汁，然后在锅中加入花生油，烧至七成热后爆炒黄鳝，再加入姜蒜...
萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤，具有健脾胃、化痰止咳的功效，同时能够补气血、温补身体。其主要原料包括鲫鱼一条、白萝卜一根、姜一片和葱一根。做法为先将白萝卜切丝，葱切段，姜切片；然后在锅中放油，将鲫鱼煎透；接着放入姜片和葱白段爆香，注入清水煮沸后加入酒去腥，盖上锅盖熬制片刻后再加入萝卜丝，用盐、鱼露调味...
春节家宴菜谱推出年年有余之红酒柠檬煎鳕鱼。所需材料包括雪鱼300克、姜片3片、红酒4勺、柠檬汁2勺、盐2克及清水半杯，配以适量时蔬。首先，在热锅中加入油，放入姜片爆香后加入雪鱼两面各煎2分钟。随后，加入红酒、柠檬汁、盐和清水，直至汤汁收至一半即可出锅。喜欢辣味的食客可搭配杭椒食用。这道菜色泽诱人，口...
春节家宴菜谱之一道美味佳肴——黄金鱿鱼圈，其做法简单且美味可口。所需材料包括鱿鱼圈、面包粉、鸡蛋、生粉或面粉以及调味料如盐、胡椒粉和料酒。首先将鱿鱼圈洗净并腌制，随后依次裹上生粉、蛋液和面包粉，最后放入六七成热的油中炸至金黄。为使口感更佳，建议搭配沙拉或柠檬汁食用，既解腻又开胃。炸好的鱿鱼圈可搭配番...
春节家宴必备菜品——清蒸鲈鱼的做法详解。所需原料包括处理干净的鲈鱼一条和新鲜花椒一束，以及多种调料。首先将鱼内外抹盐，并在鱼肚内填入葱叶和姜片腌制半小时。接着切开鱼身并摊平，加入米酒、香油和米醋，放入微波炉中蒸制15分钟。最后使用蒸鱼时流出的鱼汁勾芡，将芡汁均匀地浇在鱼上，并可添加熟玉米、熟青豆、剁...
麻辣鱼片怎么做？喜欢自己动手的朋友可以参考以下做法：所需材料包括大头鱼的鱼身一条、红椒二个、芹菜一棵，以及姜、葱、干椒、花椒、豆瓣酱、盐、生抽、料酒、生粉、胡椒粉、鸡粉作为配料。首先将鱼肉片下并切成薄片，然后用胡椒粉、料酒、生抽、盐、生粉和少量油腌制；接着将香芹切段、红椒切片，葱切段、姜切片、干椒切...
本文介绍了美味可口的可乐鸡翅制作方法。选用完整鸡翅4个和一罐可乐作为主要食材，辅以姜末、葱花、大料、酱油和少量白糖。首先将鸡翅洗净并在表面划几刀以便更好地入味，然后在热油中炸至外皮微黄。接着加入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，先用大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠。烹饪过程中注意不要加盐，以免影响口感...
蘑菇锅巴汤是一道汤清味鲜、香脆可口的美食。蘑菇能提高免疫力，有助于排出胆固醇、糖分，预防便秘、肠癌、动脉硬化和糖尿病等疾病。具体做法如下：首先将丝瓜去皮切片，蘑菇切片，锅巴切成梭子形块。接着在锅中加入鲜汤，烧沸后加入蘑菇、丝瓜、黄酒、盐、味精，烧沸后撇去浮沫，淋上麻油装碗。另外，在八成热的油锅中炸锅...
菠菜饺子的主要成分为小麦面粉、猪肉和菠菜。猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，有助于改善缺铁性贫血；菠菜则含有丰富的β胡萝卜素、铁、维生素B6、叶酸和钾。制作菠菜饺子时，首先将新鲜猪肉剁碎，然后将菠菜洗净并焯水，挤干后剁碎。接着将处理好的菠菜与猪肉及适量的盐、味精和植物油混合制成馅料。最后将馅料包入面皮...
