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东坡肉
东坡红烧肉制作步骤详解
红烧肉，又名东坡肉，是一道广受欢迎的传统美食。制作方法如下：首先将带皮五花肉切块，用料酒水浸泡15分钟去腥；接着将肉块与干山楂片一同放入砂锅，加入足量水煮沸，撇去浮沫后转小火慢炖一个半小时；中途可使用滤油布去除多余油脂；随后将肉块移至炒锅，加入老抽烧制30分钟至汤汁浓稠；最后加入适量冰糖、盐调味，并...
