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牛肉做法
家常炖牛肉做法大集合
其实除了土豆炖牛肉，还有很多其他美味的炖牛肉，如西红柿炖牛肉、萝卜炖牛肉等。要炖出好吃的牛肉，需用热水炖煮，并且在烧开后揭开锅盖炖20分钟去除异味，之后改用微火慢炖。炖煮过程中，盐要晚些放，水要一次性加足。加入少许茶叶或山楂、醋等也能让牛肉更快软烂，味道更佳。例如，大白菜炖牛肉的做法是，先将牛肉洗净...
家常菜谱：蚝油牛柳制作步骤详解
耗油牛柳是一道美味佳肴，选用黄瓜条牛肉，因其不含肥肉，炒出的肉片外观漂亮。为使牛肉柔软如豆腐，需使用泡打粉腌制，每500克牛肉放6克泡打粉，腌制4小时。腌制好的牛肉上浆后，用热锅凉油滑熟。烹饪时，将冬笋、葱姜蒜等食材与牛肉一同翻炒，并淋上调好的碗汁，即可出锅。这道菜肴不仅色泽诱人，而且口感细腻，营养...
茶香牛肉制作步骤详解
茶香牛肉是一道融合了牛肉的鲜美与绿茶清香的美食。制作这道菜，需要用到500克牛肉、5克铁观音绿茶、25克红枣、半个红辣椒、一段大葱、一小块生姜、适量桂皮和大料。调料包括30克食用油、两大匙酱油、两大匙料酒、一小匙精盐和半大匙白糖。首先将牛肉洗净切块并冷水浸泡两小时，再煮半小时去血沫。接着将葱、姜、辣...
