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鱼香茄子
鱼香茄子的做法与制作步骤详解
鱼香茄子的做法如下：首先将茄子切条并用少量盐腌制出水，然后过油炸至金黄；准备好蒜瓣、葱花和姜末等调料，并调好包含白糖、老干妈、生抽、老抽、醋的调味汁；将调味汁中的大部分倒入锅中爆香后加入茄子，大火煮至入味；最后用剩余调味汁加少许生粉勾芡，撒上葱花即可出锅。这道菜色香味俱全，非常美味。
