标签：

煮法技巧

中医⋅ 2024-11-10 ⋅ 63 阅读

腊八节吃腊八粥是传统习俗，腊八粥主要由豆类、坚果等食材与米共同熬制而成。煮腊八粥时，应先将豆类等难煮的材料提前浸泡，并先放入锅中煮至半熟，再加入其他米类。为避免糊底，需一边煮一边搅拌，同时使用旺火转文火的方式进行烹饪。最后，在食用前加入糖调味即可。这一过程既简单又充满乐趣，也使腊八粥更加美味可口。