简单做法
笋炒鸡蛋是一道简单的家常菜，主要原料为莴笋和鸡蛋。具体做法如下：首先将莴笋削皮切丝，鸡蛋中加入两滴醋打散备用，并将小葱和红辣椒切碎。接着，在锅中炒散鸡蛋至凝固成块后盛出；再加油烧热，放入葱茎和辣椒爆香，随后加入莴笋丝并加入生抽和盐翻炒，倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。最后加入葱叶翻炒几下即可出锅。加入...
麻酱荞麦面是一道家常菜，主要原料包括荞麦面、黄瓜和麻酱，制作工艺简单。其配料还有辣椒油、蒜汁、盐、芥末油等。做法步骤如下：首先将荞麦面煮熟并放入凉水中冷却；接着黄瓜切成细丝备用；然后将麻酱用凉白开水调成糊状；最后将荞麦面、黄瓜丝、香菜、麻酱、辣椒油、蒜汁、盐、芥末油等混合拌匀即可。此外，提示黄瓜要切...
魔芋豆腐是一种简单易做的菜肴，主要原料为魔芋。首先将刚出土的魔芋洗净并去除表面黑点，然后用特制工具磨制成浆，并在磨制前向盆中加入碱水，不断搅拌使碎末成浆。接下来将魔芋浆煮沸，大约需要一小时，才能得到成品魔芋豆腐。魔芋豆腐口感可口，适合多种烹饪方式。魔芋富含葡甘露聚糖，是一种有益健康的可溶性膳食纤维，...
冰糖银耳红枣汤是一道简单易做的家常菜，主要原料为银耳。具体做法如下：首先将银耳在温水中浸泡30分钟，待其充分发开后，清洗干净并去掉根部，然后撕成小片。接着，在锅中加入适量的水和处理好的银耳，用大火煮开。随后加入洗净的红枣和冰糖，沸煮约10分钟后转小火慢炖1-2小时，直至银耳软糯，即可出锅享用。这道汤...
如何腌制黄瓜？自制腌黄瓜不仅爽口，而且做法简单又美味。所需原料包括三斤黄瓜和适量的胡萝卜、酱油、姜、蒜、白糖、白酒、干辣椒和盐。首先，将黄瓜和胡萝卜切条，加入盐并搓匀，静置一夜以挤出水分。根据个人口味调整咸度后，将一大碗酱油与糖混合煮沸至糖完全溶解，冷却后加入白酒、味精、黄瓜、姜、蒜和辣椒进行腌制。...
