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牛肉粉丝
图片详解豆豉牛肉粉煲制作步骤
豆豉牛肉粉丝煲是一道美味佳肴，做法简单。主要材料包括牛肉、粉丝等，配料有色拉油、食盐、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、豆豉、胡椒粉和鸡蛋白。首先将牛肉逆纹切成薄片，并用刀背或松肉锤将其拍松；接着进行上浆处理，加入生抽、盐、胡椒粉、糖和蛋清，再加入小苏打腌制15分钟，期间分次加水搅拌至牛肉充分吸收水分；同时...
