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七彩豆腐

饮食⋅ 2024-10-13 ⋅ 77 阅读

豆腐、豌豆因其清火特性，在烹饪过程中应避免加入辣味调料。七彩豆腐煲是一道营养与美味并重的佳肴，其制作方法简单：先将豆腐、胡萝卜切成丁状备用；随后，将这些食材用沸水快速焯煮；在热油中加入姜片炒香，再加入适量的高汤，放入已焯过的蔬菜，以小火慢炖三分钟；最后，调好味后勾芡，点缀少许香油即可。豆类富含高质量...

家庭版七彩豆腐煲的做法

饮食⋅ 2024-09-13 ⋅ 88 阅读

七彩豆腐煲做法为：将豆腐、胡萝卜等切丁，焯水后，锅内放底油，加高汤、姜片等煨3分钟，调味勾芡，淋香油。推荐理由是豆类蛋白质营养价值高，利于心情平和、预防抽筋。但豆腐、豌豆等本身清火，烹饪时最好不用辣味调味品。