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家常汤谱
苦瓜排骨汤简易制作方法
苦瓜排骨汤是一道家常菜，制作难度中等，主要原料为苦瓜和排骨，辅料包括盐和味精。具体做法如下：首先将苦瓜切开并去除中间的籽，特别是去掉两侧特别苦的部分（如喜食苦味可保留）；接着将处理好的苦瓜与洗净的排骨一同放入锅中；然后加入适量水，用中小火煮沸；最后加入一勺盐和两勺味精调味，再继续炖煮约半小时即可完成...
清炖鲤鱼汤的制作方法
清炖鲤鱼汤是一道家常菜，主要原料为鲤鱼，配料包括葱、姜、海米等，调料有香油、味精、盐、八角。制作步骤如下：首先选取约一斤重的鲤鱼，去除鳞片、内脏及腥线，清洗干净后切块；接着在热锅中煎鱼块，加入冷水煮沸并撇去浮沫；随后加入葱段、姜片、八角和适量盐，转小火炖煮；最后加入海米、味精，并在出锅前淋上香油。此...
