标签：
客家菜
猪肚鸡做法大公开：简单美味全掌握
猪肚鸡是一道源自客家菜系的美食，主要原料包括猪肚和鸡，辅料有党参、白果、小北芪、枸杞和胡椒。首先将猪肚和鸡清洗干净，并分别处理好。接着将部分辅料塞入鸡腹内，再将鸡塞入猪肚中。砂锅加水，放入猪肚和姜片煮沸，然后加入剩余辅料慢火炖煮数小时，直至食材软烂，汤汁浓郁。这道菜不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值...
清炖全鸡做法大合集
导语鸡肉的营养高于猪肉，特别是含脂肪较少，肌肉纤维较细，味道特别鲜美，历来作为滋补食品。北方的炖汤在广东一般叫做煲，而广东的炖在北方又叫做蒸。今天介绍的是客家名菜——清炖鸡，即北方理解的标准清蒸鸡。清炖全鸡的原料为土鸡，配料包括红枣、枸杞，调料只有盐。做法为将处理好的鸡放置两小时后，隔水蒸约两小时即...
