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鱼头泡饼

饮食⋅ 2024-11-20 ⋅ 65 阅读

鱼头泡饼是一道东北菜，主要原料为白鲢鱼头和烙饼，制作工艺主要是煮。鱼头经过腌制、油炸，再配以豆瓣酱、葱姜蒜等多种调料烹煮，口感咸鲜微辣，酱香浓郁。食用时将烙饼浸入鱼汤中，使其吸收汤汁变得松软，一菜两吃，美味十足。家庭制作时，还可根据个人口味添加适量醋提升风味。