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大盘鸡
新疆风味大盘鸡制作方法
大盘鸡是一道具有新疆风味的经典菜肴。所需材料包括带骨鸡腿肉、土豆、青椒、胡萝卜以及啤酒，并配有香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒、大蒜和姜片作为香料。首先，将鸡肉腌制后与香料一同炒至变色，随后加入啤酒、酱油、糖和番茄酱调味。烧开后加入土豆焖煮20分钟，最后加入青椒和胡萝卜片，翻炒至汁水收干即可完成。这道...
