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食材调料
糖醋排骨制作步骤详解
糖醋排骨的做法多种多样，本文介绍了一种简单又美味的方法。首先，将买来的小排洗净并剁成适当大小。接着，在汤锅中加入清水，将排骨冷水下锅，去除浮沫和血沫，加入葱段、姜片和大料炖煮30-60分钟。捞出排骨控水备用。然后，制作调味汁，包括料酒、酱油、糖、醋和清水，按比例调配好。在炒锅中加油，用姜片防粘后加入...
蒜烧鱼块：无刺鱼的独特烹饪方法
鲷鱼切块后，用料酒和西班牙橄榄油及干淀粉腌制，锅中煎至双面金黄；另起锅，大蒜用橄榄油煎至金黄后加入鱼块，调入生抽、老抽，加水炖煮10分钟后加入黄瓜和红辣椒，最后用水淀粉勾芡。这道蒜烧鱼块色泽诱人，味道鲜美。
