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芳香无腥

饮食⋅ 2024-09-11 ⋅ 91 阅读

上海醉蟹做法简单易学。配料有活河蟹500克，花雕酒、大曲酒等适量调料。先将盐水、糖、花椒烧开冷却制成醉卤。河蟹洗净沥干，容器底部放葱结等，放入河蟹，压重物加醉卤封口，放冷藏室4天，食用时切块浇醉卤。其特色为芳香无腥、蟹味鲜美，学会了你也是家庭好厨师。