标签：
酸菜鱼
酸菜鱼制作方法大公开
酸菜鱼是一道源自川菜的经典菜肴，主要原料为草鱼，辅以酸菜、鸡蛋清等配料，并用盐、胡椒粉、花椒粉、味精、料酒和香油作为调料。具体做法包括：首先选择合适的鱼种并清洗干净；然后将鱼切成段，去除鱼骨，片下鱼肉；接着处理鱼肉，加入调料腌制；最后将酸菜切段，与鱼片一同烹饪。这道菜的制作过程需要一定的技巧，但成品...
酸菜鱼制作全步骤详解配图
本文介绍了一道家庭版酸菜鱼的制作方法，适合喜欢酸菜鱼的美食爱好者在家尝试。所需原料包括乌江鱼、酸菜、鸡蛋、面粉、花椒、辣椒面、辣椒干、香葱、姜片与胡椒粉。制作过程如下：1.鱼洗净，去骨切片，加入蛋清、面粉拌匀。2.准备酸菜备用。3.锅中加油，爆香花椒和辣椒面，加入辣椒干、小米辣、香葱、...
酸菜鱼详细做法图解
导语介绍酸菜鱼做法，让爱好者在家能享美味。原料有乌江鱼、酸菜等。做法为：鱼洗净起肉切片，用鸡蛋清、面粉捞匀备用；备好酸菜；油锅里爆香花椒等，放入辣椒干等和鱼骨煮汤，调味后捞出酸菜和鱼骨，煮鱼片连汤倒入，猛油爆香辣椒干淋上，撒胡椒粉，香喷喷的酸菜鱼完成。
