制作过程
树干蛋糕源自法国，象征着来年的好运。传说一位年轻人以森林中的木头作为圣诞礼物，赢得了爱人的心并从此平步青云。这款蛋糕的主要材料包括蛋黄、细砂糖、色拉油、水、低粉、高乐高、蛋白、柠檬汁、淡奶油和糖粉。制作步骤如下：首先将蛋黄与面糊混合均匀，随后加入适量的柠檬汁和糖，打发蛋清并分次加入蛋黄糊中，搅拌均匀...
三色肉片是一道营养丰富的菜肴，主要由西兰花茎、胡萝卜、猪里脊肉和木耳组成，因其色彩丰富且营养均衡而得名。制作时，首先将西兰花茎、胡萝卜和木耳分别处理并焯水，然后将猪里脊肉切片上浆后煸炒至变色，再加入葱花、料酒、酱油和糖调味，最后加入焯过水的蔬菜，快速翻炒均匀，调入适量盐即可出锅。这道菜不仅色香味俱佳...
蟹粉狮子头是由蟹肉和猪肉制成的肉丸，富含优质蛋白质和微量元素，具有滋补作用。主要材料包括五花肉和蟹粉，辅以姜葱末、胡椒粉、盐、生抽、生粉、糖、料酒等调料。首先将五花肉剁成肉泥，加入调料搅拌均匀，再加入蟹粉，继续搅拌至均匀。接着将肉泥制成肉丸状，排除内部空气，确保成型。随后将肉丸炸制，最后放入砂锅中，...
熏鱼通常使用富含蛋白质、脂肪及硒、碘等微量元素的青鱼制作，具有抗衰老和抗癌功效。制作步骤如下：首先将青鱼切片并用盐和料酒腌制半小时；接着在另一锅中加入冰糖和八角煮水备用；随后将鱼片油炸至金黄；最后趁热将鱼片浸入糖水中以吸收其香味和甜味。注意事项包括腌制时避免使用酱油以免影响油色；炸鱼时需耐心等待一面...
大蒜焖鸡最好选用公鸡，因其肉质结实硬朗，适合焖制。成品油光水亮，色泽诱人，味道香浓，越焖越美味。主要原料为公鸡一只、大蒜（分蒜白和蒜叶）、姜片少许，配料包括盐、老抽、生抽、片糖或白糖、白酒及少量喼汁。制作步骤如下：首先将鸡洗净切块，大蒜切段；接着将鸡块炒至略干，逼出油脂；然后用油爆香姜片和蒜白，加入...
滑蛋虾仁是一道简单又美味的家常菜，主要原料包括200g虾仁、4个鸡蛋和适量香葱。首先，将虾仁用盐、料酒、蛋清和玉米淀粉腌制片刻，并用水焯烫至七分熟。接着，将鸡蛋打散，加入盐、白胡椒粉和水淀粉调匀，再加入虾仁和葱花混合。最后，在热油锅中倒入混合物，待蛋液凝固时快速翻炒，直至蛋液大部分凝固即可出锅。这样...
史多伦面包是德国圣诞节的传统点心，象征着襁褓中的耶稣或纪念仁慈的“史多伦”国王。这款面包以高糖高油、易于保存为特点。制作材料包括温牛奶、酵母、全麦粉、黄油、糖、鸡蛋、香草精、葡萄干、山楂果脯干和核桃等，并需用朗姆酒浸泡果干。制作步骤包括发酵面团、加入黄油糊和全麦粉、揉合果料、整形、发酵和烘烤。最后在...
