美味佳肴
海米焖鸡腿是一道色香味俱全的佳肴，富含钙、磷和蛋白质，还含有多种维生素。制作时，先将海米和枸杞洗净并分别浸泡2小时和1小时。接着，将鸡腿剔骨切条，加入调味料腌制20分钟。烧开清水，放入姜片、蒜蓉、海米和盐，慢煮30分钟后盛出。再烧热油，爆香姜片和蒜蓉，加入鸡腿肉炒至变白，随后倒入海米和汤汁，加入调味...
美味的蘑菇小丸子是一道既好吃又营养的佳肴。首先将肉馅填入去梗的小蘑菇中，并在背面切十字刀花以便入味。接着用辣椒和葱爆锅，将肉面朝下炸炒，随后加入酱油、糖、盐等调料进行红烧，盖上盖子中火焖煮。这道菜不仅味道鲜美，还富含多种营养，能提高免疫力、镇痛、镇静、止咳化痰，还有助于通便排毒和降低血压。蘑菇作为常...
初为煮妇，面对柴米油盐，如何烹调美味佳肴？本文教你制作白菜猪肉炒木耳。所需材料包括猪瘦肉100克、大白菜3片、细木耳10克、新鲜红椒1个、姜蓉1小匙、大蒜3瓣，以及特制红油辣椒酱、盐、砂糖、鸡精等调味料。首先将猪瘦肉切片并用腌肉调料腌制10分钟；接着将大白菜和红椒切丝，木耳撕成小片，姜剁成蓉，大蒜切...
小鸡炖蘑菇是一道经典的东北菜，其制作方法如下：首先将半只光鸡洗净并切成块状，干茶树菇用温水泡发后洗净，红薯粉丝剪短后浸泡至软，葱切段，姜切片。所需材料包括光鸡、干茶树菇、红薯粉条、干辣椒、八角、葱、姜、油、海天海鲜酱油、料酒、盐和白糖。烹饪步骤为先将鸡块炒至表面微黄，加入干辣椒、八角、葱段和姜片爆香...
在加盐的水中煮意大利面至熟并保持咬劲。将洋葱、大蒜切丁，番茄切块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉拌匀。热锅加油，炒香洋葱和大蒜，加入绞肉炒至变色，再加入番茄、番茄糊和水，加盖焖煮10分钟。调味后加入九层塔。滤干意大利面水分，放入盘中，浇上绞肉酱即可。
这是一道融合了炸鸡翅和红烧风味的美食食谱。首先，将鸡翅用适量的精盐、料酒和胡椒面腌制，然后与打散的鸡蛋和干豆粉混合调制成糊状，均匀裹在鸡翅表面。接着，将去皮切粒的猪板油用热油炒熟备用。鸡翅在油锅中炸至金黄色，捞出沥油。随后，使用豆瓣酱炒出色泽后加入清汤稍煮，放入先前炒好的油丁、姜、蒜、葱，调入酱油、...
制作家庭素鹅的步骤如下：首先，准备所需的材料——豆腐衣5张、香菇50克、清鸡汤500克、油100克、五香粉1匙、老抽10克、糖20克、盐3克、鸡精粉10克、麻油10克。接下来，将豆腐衣和香菇分别清洗干净，香菇切成丝并用沸水快速焯烫后沥干。接着，用适量的清油加热至锅中，放入香菇丝煸炒至香味溢出，再...
在这篇内容中，作者分享了一道名为"泥鳅炖鸡蛋"的美食制作方法。首先，将泥鳅养在清水中并滴入生菜油，使其吐出肚中的泥沙。接着，将蒸好的嫩鸡蛋轻轻放入冷水中，随后加入活泥鳅，先用猛火加热至沸腾，再转小火慢炖，期间加入菜油、米酒和调料，直至泥鳅煮裂，最后加入剁辣椒、姜丝、葱花提味。此道菜肴色香味俱全，不仅...
红烧肉是一道经典的中式烹饪佳肴，以半瘦半肥的五花肉为主料，通过独特的烧制方法，呈现出金黄色泽，甜而不腻的独特风味。制作过程如下：1.将五花肉切块，用中火煸炒至肉皮发出噼啪声，随后沥油，放入高压锅中，加入葱节、姜块、酱油、老抽、美极鲜酱油、绍酒、花椒、八角、十三香或五香粉、冰糖和适量盐。2....
本文介绍了一道家庭版酸菜鱼的制作方法，适合喜欢酸菜鱼的美食爱好者在家尝试。所需原料包括乌江鱼、酸菜、鸡蛋、面粉、花椒、辣椒面、辣椒干、香葱、姜片与胡椒粉。制作过程如下：1.鱼洗净，去骨切片，加入蛋清、面粉拌匀。2.准备酸菜备用。3.锅中加油，爆香花椒和辣椒面，加入辣椒干、小米辣、香葱、...
