食材准备
春节家宴菜谱推出年年有余——茄汁浇鱼柳的做法。所需材料包括鳕鱼、玉米、青豆、蜜红豆、胡萝卜和花生米。首先将鳕鱼解冻并切成条状，用盐、胡椒粉和料酒腌制半小时，再裹上面糊炸至金黄。与此同时，将玉米、青豆、蜜红豆、胡萝卜和花生米煮熟备用。最后，用番茄酱、糖、盐和水淀粉调成芡汁，浇在鱼柳和蔬菜上，美味的茄汁...
油闷大虾的制作方法如下：所需材料包括青虾500克、葱、姜、白糖、白醋、生抽、料酒和盐。首先，将一斤青虾去虾枪、虾须并去除沙线，再用少许料酒腌制以去腥；接着，准备好葱姜段。在锅中加入较多的花生油，加热后放入腌制好的虾，待虾的一面变红后放入葱姜丝，并翻面。随后，倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制的汁液，焖煮...
金玉娃娃菜是一道适合节日餐桌的美食，主要原料包括两棵娃娃菜、半碗玉米粒和200克火锅丸子。调料有老干妈豆豉酱一汤匙、郫县豆瓣酱一茶匙、生抽两汤匙、糖一茶匙、鸡精半茶匙、花椒一茶匙、蒜三瓣、青尖椒一个以及适量的盐。制作步骤包括准备食材、将娃娃菜洗净切条、青尖椒切圈和蒜拍碎等。为了保持娃娃菜的脆嫩，需先...
番茄菜花是一道营养丰富的美味佳肴，主要原料包括菜花、番茄和青豆。首先将菜花和青豆分别用盐水浸泡并焯烫，番茄切成小块备用。热锅加油，放入八角爆香，再加入菜花翻炒，随后加入番茄酱和白糖继续翻炒。待番茄煮至断生后，加入精盐调味，最后放入焯好的青豆，关火前撒入鸡精即可。这道菜肴不仅色泽诱人，还富含多种维生素...
滑蛋虾仁是一道简单又美味的家常菜，主要原料包括200g虾仁、4个鸡蛋和适量香葱。首先，将虾仁用盐、料酒、蛋清和玉米淀粉腌制片刻，并用水焯烫至七分熟。接着，将鸡蛋打散，加入盐、白胡椒粉和水淀粉调匀，再加入虾仁和葱花混合。最后，在热油锅中倒入混合物，待蛋液凝固时快速翻炒，直至蛋液大部分凝固即可出锅。这样...
初为煮妇，面对柴米油盐，如何烹调美味佳肴？本文教你制作白菜猪肉炒木耳。所需材料包括猪瘦肉100克、大白菜3片、细木耳10克、新鲜红椒1个、姜蓉1小匙、大蒜3瓣，以及特制红油辣椒酱、盐、砂糖、鸡精等调味料。首先将猪瘦肉切片并用腌肉调料腌制10分钟；接着将大白菜和红椒切丝，木耳撕成小片，姜剁成蓉，大蒜切...
如何制作美味的八宝鱿鱼卷？首先，用酱油和料酒腌制鱿鱼。接着，将青豆、虾仁、鸡脯肉、眕肝汆烫后煸炒，加入糯米饭、蚝油、老抽搅拌均匀制成八宝馅料。将馅料塞入鱿鱼中，用牙签封口，先汆水再微波炉高火转6分钟，最后切成5-7厘米宽的片状，用中火煎至两面微脆即可。
红烧狮子头是一道经典的中式美食，主要原料为半肥半瘦的五花肉泥，搭配板油、荸荠或鲜藕等配料制成肉馅，加入鸡蛋、酱油、淀粉、葱姜水和盐调味，搅拌均匀后捏成丸子。将肉丸子炸至金黄色，再加入黑木耳、竹笋等配菜和调料，如糖、胡椒粉、蚝油、酱油、黄酒等，烧至汤汁浓稠即可。这道菜色泽红亮，口感酥嫩，香气扑鼻。
你知道制作酸辣汤需要哪些食材吗？酸辣汤的做法是：首先用生抽1小匙、沙拉油1小匙将瘦肉腌制10分钟。然后将水发木耳、猪血、酸笋、胡萝卜、红椒、瘦肉分别切丝，香葱切小段。接着在锅内热1小匙油，将木耳丝、酸笋丝、胡萝卜丝、红椒丝、瘦肉丝炒出香味。所需食材包括瘦肉50克、水发木耳25克、猪血50克、酸笋丝2...
本文介绍了使用电饭煲炖制美味鸡汤的方法。所需材料包括适量鸡块、一小块猪瘦肉、三颗红枣、五个香菇、一片姜以及适量水。首先将鸡块、瘦肉、香菇和红枣清洗干净并处理好，然后在电饭煲中加入两杯水量，将所有材料放入不锈钢盆中，加水后放入电饭煲内，盖上盖子以防止水蒸气进入。启动电饭煲煮饭模式，待其自动跳转至保温状...
