食材准备
本食谱教你如何在10分钟准备时间内制作美味的玉米炖牛腩。所需材料包括1000克牛腩、2根玉米、半根大葱、一小块姜、40粒花椒、3颗八角、1小块桂皮、2片香叶、6根干辣椒，以及调料料酒、生抽、老抽和盐。首先，将牛腩切块并浸泡去血水，玉米切块备用。接着，在锅中加热油，加入花椒、八角、桂皮、香叶和干辣椒炒...
教你如何制作更美味的菠萝咕鲁肉：首先将350克五花夹层肉用2/3茶匙盐腌制15分钟，再加入3大匙玉米淀粉拌匀，油温升至160度后投入肉块，保持大火炸至金黄捞出备用。菠萝肉150克及青红椒各1个分别切块。将4大匙番茄酱、1/2大匙糖、1大匙淀粉和半杯水混合成调味料A。先炒青红椒，再用一大匙油炒香调味料...
本食谱介绍了一款名为“苹果雪梨瘦肉汤”的润肤润肺汤品，主要原料包括中型苹果半个、中型雪梨一个、猪里脊500克、无花果干三个、南北杏仁各15克及枸杞3克。首先将无花果、南北杏仁和枸杞洗净，苹果和雪梨去核切块，里脊肉洗净并切成四大块后焯水去沫。最后将所有材料放入汤锅，加入2000毫升清水，大火煮开后撇去...
红烧鲫鱼的制作方法如下：首先，确保清洗干净鱼的腹腔，因为现今的水体多有污染，鱼腹中常有黑膜。接着，在鲫鱼两侧斜切几刀，便于入味。所需材料包括鲫鱼、蒜、姜、葱、胡豆酱和酱油。按照全程图解步骤操作，将处理好的鲫鱼用蒜、姜、葱等调料腌制，再用胡豆酱和酱油调成红烧汁，最后将鲫鱼放入锅中慢炖至熟透，即可完成一...
小鸡炖蘑菇是一道经典的东北菜，其制作方法如下：首先将半只光鸡洗净并切成块状，干茶树菇用温水泡发后洗净，红薯粉丝剪短后浸泡至软，葱切段，姜切片。所需材料包括光鸡、干茶树菇、红薯粉条、干辣椒、八角、葱、姜、油、海天海鲜酱油、料酒、盐和白糖。烹饪步骤为先将鸡块炒至表面微黄，加入干辣椒、八角、葱段和姜片爆香...
红烧排骨是一道味道香咸、排骨酥烂、色泽金红的经典菜肴。制作时，首先将猪排骨剁成4厘米长的块，洗净后加入少许酱油和水淀粉拌匀，然后用热油炸至金黄色。所需材料包括猪排骨1.5公斤、酱油200克、精盐10克、料酒8克、葱30克、姜15克、大料5克、水淀粉80克以及植物油2公斤（实耗250克）。烹饪的关键在...
在加盐的水中煮意大利面至熟并保持咬劲。将洋葱、大蒜切丁，番茄切块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉拌匀。热锅加油，炒香洋葱和大蒜，加入绞肉炒至变色，再加入番茄、番茄糊和水，加盖焖煮10分钟。调味后加入九层塔。滤干意大利面水分，放入盘中，浇上绞肉酱即可。
制作一道补肾通乳的美味寿司，首先需准备鲜虾3~4只，去头剃除沙腺后，用牙签插入并浸泡于盐水中煮熟至变红，随后剥掉虾壳，使虾肉呈直条状备用。同时，准备起士条2条，苜蓿芽、碗豆苗、紫高丽菜适量洗净并滤干水分。接着，将处理好的食材铺于烘烤过的海苔皮上，加入适量沙拉酱，撒上海苔丝与芝麻，最后使用竹帘卷成寿司...
本文详细介绍了制作寿司的全过程。首先，准备所需的原料包括海苔、大米、鱿鱼丝、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、蛋黄酱、肉松和火腿肠。步骤如下：1.淘洗大米并用电饭锅蒸煮，适量加水使米饭更软；2.按照1:5:10的比例调制寿司醋，调整口味至个人喜好；3.打散鸡蛋，摊成鸡蛋皮，并将胡萝卜、黄瓜和火腿肠切条备用；...
制作一道美味的南瓜银耳百合汤，首先准备所需食材：南瓜500克，银耳10克，干百合20克，枸杞适量，以及少许白糖和湿淀粉。步骤如下：1.银耳与百合提前浸泡两小时，泡发后去除蒂部，洗净并撕成小朵；南瓜去皮去瓤后洗净切成薄片。2.砂锅中加入约1000毫升水，放入南瓜，用中火煮沸后转小火，煮至南瓜...
