美食制作
茄子怎么做好吃呢？今天教你老干妈肉末茄子的做法。长茄子洗净备用，里脊肉切小丁腌制。平底锅加热使茄子变软并拨成细条装盘。另起锅炒至肉丁断生，加入老干妈豆豉油辣椒、黄酱、白糖等调味料，最后加入炒好的茄子翻炒均匀即可出锅。此法可减少油的使用量，健康美味。加入老干妈豆豉油辣椒、黄酱和白糖，使茄子和肉末带有微...
炸鸡翅是一道美味的小吃，以下是香酥炸鸡翅的具体做法。所需材料包括鸡翅8只、炸粉250克、料酒3大匙、盐2勺、蛋清1个和葱段10根。首先，将鸡翅洗净，在表面切几道口子，加入料酒、盐、葱段和姜片腌制30分钟。捞出葱段和姜片后，拌入蛋清并撒上炸粉。接着，在炒锅中加热大量油，待油温升高至冒烟时，放入鸡翅炸至...
南瓜灯是万圣节的传统，那么如何制作南瓜饼呢？南瓜饼的做法如下：首先将南瓜去皮去籽切薄片蒸熟；接着将蒸熟的南瓜放凉后按1：1比例加入糯米粉，揉成南瓜面团；然后将面团滚成长条，分成小剂子，取一个剂子按压成饼，包入红豆沙，再按成小饼，在表面划几道印，做成南瓜形状；最后热锅放少许油，中小火煎至两面金黄即可。
导语：本文介绍了一种美味的木瓜炒虾球的做法。首先，准备500克鲜虾和半个木瓜，以及葱姜等调料。步骤包括处理虾仁，腌制并冷藏，木瓜切块备用。接着将虾仁焯水后过冰水，保持弹嫩口感。最后，在炒锅中用少量油爆香葱姜，加入虾仁和木瓜快速翻炒调味即可。
鸡蛋是孕期不可或缺的营养食品，含卵黄素、卵磷脂、胆碱等成分，能益智健脑、改善记忆力并促进肝细胞再生，尤其蛋黄中的胆碱对胎宝贝大脑发育极为有益。建议孕妈每日食用3-4个鸡蛋，避免增加肝肾负担。本文介绍了五种以鸡蛋为主的美味食谱，包括番茄蛋片、蛋包三鲜、菠菜拌蛋皮、鱼味鸡蛋饼及咸蛋黄豆腐羹，每款菜品均富...
教您土豆烧肉怎么做，如何做土豆烧肉才好吃：先将带皮五花肉和土豆分别切成3厘米见方的块与滚刀块，葱切段，姜拍破。土豆炸成金黄色捞出，五花肉也炸成金红色捞出。将炸过的肉块放入锅中，加入酱油、精盐、料酒、白糖、大料、葱、姜和水（以没过肉为度），用猛火烧开后转微火焖至近烂，加入土豆，搅拌均匀，待土豆入味后勾...
腊鸭腿煲萝卜是一道美味佳肴，主要材料包括腊鸭腿、白萝卜、姜片和香菜。首先将腊鸭腿洗净斩成小块，白萝卜去皮切小块，姜切薄片。将腊鸭腿放入冷水中煮沸后捞出沥干。接着，在锅中加入腊鸭腿、白萝卜、姜片和6碗清水，先用大火煮开后转小火慢炖。待汤色变白且水量减半时，加入适量盐和鸡精调味，并放入香菜略煮即可。注意...
红烧肉采用半瘦半肥猪肉切成匀称块状，用上等酱油和少量糖烧制。制作时五花肉切块，放高压锅内加调料，炒糖是关键，炒至金红色浇在肉上，高压锅内添一指节深的水，压阀响后小火计时10-12分钟，闭火冲阀开盖捞出调料，加鸡精收汁，炒糖需小火翻搅。
家庭卤猪耳朵滋味独特。原料为1个猪耳朵，辅料是1锅卤汤。做法是猪耳朵刮净汆烫洗净，入卤锅卤约40分钟，熄火浸泡，汤汁稍凉捞出切片或切丝。小贴士：先用小火烘猪耳朵再刮毛易净；切时刀斜能片薄切细。
