做法教程
泡椒牛肉是一道美味的菜肴，主要原料为牛肋条肉250g和白芝麻1汤匙（15g）。首先将牛肉切成小粒，加入盐、黑胡椒、红酒、鸡蛋、淀粉抓匀，并淋入橄榄油滋润，静置15分钟腌制。热锅凉油，放入牛肉丁滑炒至变色后沥干油备用。接着在锅中留底油，放入蒜煸至微微焦色，加入葱花和红绿泡椒炒香，随后放入牛肉，烹入料酒...
羊肉炖萝卜是一道家常菜谱，具有去膻、助消化的功效，能补脾肾、壮筋骨、御风寒。制作时首先将羊肉切块并焯水去除血沫，再加入红枣、枸杞、葱姜蒜、花椒、大料、香叶、桂皮等调料，加水并滴入少许醋，先大火煮沸后转小火慢炖。同时将白萝卜切块备用，在羊肉炖约10分钟后加入锅中，继续炖至羊肉熟烂，最后调入适量糖和盐即...
导语鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。今天教你鲅鱼饺子的做法。饺子面粉500克，鲅鱼肉250克，猪五花肉末100克，韭菜末100克，盐、料酒、胡椒面、香油各适量。做法：1.鱼肉冲洗剁成泥，顺一方向搅打，加入五花肉末、盐、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌匀制成馅...
番茄鱼是一道酸甜可口的美食，嫩白的鱼肉与红色的汤汁相映成趣，令人垂涎。制作步骤如下：首先将鱼洗净，切成鱼片和鱼骨，用姜末、葱末、盐、白胡椒粉和料酒腌制20分钟以上。接着，在锅中加热油，炒香姜片、大蒜和葱段，加入番茄块翻炒至成酱，再加入番茄酱继续翻炒。随后，将鱼头鱼骨放入锅中翻炒，并加入鲜汤或白开水。...
莲藕排骨汤是一道经典的家常菜，制作简单，主要原料为排骨和莲藕，辅以姜、花椒、黄酒和盐等调料。首先将排骨焯水，莲藕切块并用刀拍破，姜切片。将莲藕放入炖锅中炖煮四十分钟，或在高压锅中压二十分钟后加入排骨，去除浮沫后再加入料酒、花椒和姜。随后改用小火慢炖两小时，并在最后半小时加入适量盐调味。为了保证汤色清...
鱼头火锅是一道美味的家常菜，主要原料为鱼头，辅以酸菜、豆腐、葱姜蒜苗等配料，调味料包括干辣椒、白胡椒、花椒、酱油、醋和料酒。首先将姜蒜、花椒爆香，再加入豆瓣酱，接着放入鱼头翻炒，随后加入酱油、醋、料酒及酸菜，倒入热水，待开锅后转入火锅中，加入一大勺白胡椒，再放入豆腐和青蒜苗，煮开即可享用。这道菜制作...
花生营养价值高，尤其适合夏日搭配凉菜和酒享用，其中老醋花生是一道受欢迎的小菜。制作老醋花生所需材料包括花生米、香菜、醋、糖、盐、味精、花椒油及辣椒油。首先用少量油温热后加入花生米，并撒少许盐，用中火不停翻炒直至发出响声，然后盖上锅盖焖5分钟。冷却后的花生与切碎的香菜混合，加入调味料如盐、糖、味精、花...
怎样做酱牛肉？今天介绍家常酱牛肉的做法。家常酱牛肉属于家常菜菜谱，主要原料是牛肉，制作难度简单。首先将牛肉洗净切块，用清水浸泡去血水，再将牛肉煮开去浮沫，冷却后放入锅中，加入生姜、蒜、葱段、八角、桂皮、花椒、香叶、辣椒、料酒、冰糖、酱油等调料，大火煮开后转中小火慢炖至汤汁浓稠。烧制时间约2小时，汤汁...
佛手瓜是一种营养丰富的瓜类蔬菜，常吃有助于增强抵抗力、利尿排钠和降低血压，还对提高儿童智力和改善男性性功能有益。本文介绍了一道简单美味的佛手瓜炒肉片的做法。首先将肉切成片，并用料酒、蛋清和淀粉腌制；然后将佛手瓜切片并焯水；最后，在热油中炒香肉片后加入葱蒜片，再加入佛手瓜片翻炒，调味后撒上香菜和淋上芝...
梭子鱼的做法简单，只需跟随步骤即可轻松掌握。烧梭子鱼的制作需要梭子鱼、姜片、八瓣、花椒、葱蒜、料酒和生抽。首先热锅温油，加入姜片、八瓣和花椒，然后将梭子鱼切段煎至两面金黄，再加入葱蒜、料酒、生抽及半杯水，加盖中火煮25分钟即可。另一种做法是香烤孜然梭子鱼，先将梭子鱼洗净，用盐腌制片刻，然后涂上香辣粉...
