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巧克力蛋糕
家庭自制巧克力蛋糕DIY
本文提供了一款莫卡口味的巧克力蛋糕的制作方法。首先，将巧克力切碎后与牛油隔水加热至融化状态，同时将低筋面粉、咖啡粉、肉桂粉（或香草粉）和盐混合备用。接着，将巧克力与莱姆酒（或白兰地）、奶油混合，再加入蛋黄，保持温热状态备用。将巧克力分两次加入面粉混合物中，快速搅拌均匀。随后，对蛋清进行打发，加入砂糖...
