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鸡翅烹饪
北京风味干烧鸡翅的家庭烹饪方法
这是一道融合了炸鸡翅和红烧风味的美食食谱。首先，将鸡翅用适量的精盐、料酒和胡椒面腌制，然后与打散的鸡蛋和干豆粉混合调制成糊状，均匀裹在鸡翅表面。接着，将去皮切粒的猪板油用热油炒熟备用。鸡翅在油锅中炸至金黄色，捞出沥油。随后，使用豆瓣酱炒出色泽后加入清汤稍煮，放入先前炒好的油丁、姜、蒜、葱，调入酱油、...
