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癌瘤形成
摄入致癌物可能导致癌症风险增加
各种致癌物质并非立即导致癌症，人体通常具备排除或转化这些物质的能力。虽然致癌物质广泛存在，但多数人并未因此患病。机体通过代谢使其变为水溶性物质排出体外，或由免疫系统识别并消灭。部分物质在体内酶的作用下转化为间接或最终致癌物，这标志着癌症形成的第一阶段，持续时间较短。随后，最终致癌物损伤DNA，但细胞...
